Operational Leadership für Hotels & Events
Führung, die nicht nur dirigiert – sondern mit anpackt.
Wenn Projekte wachsen, Teams unter Druck stehen oder kurzfristig operative Führung gebraucht wird, unterstütze ich dort, wo Struktur, Verantwortung und klare Entscheidungen den Unterschied machen.
Über mich
Ich arbeite am liebsten dort, wo Teams zusammenarbeiten und operative Führung den Unterschied macht.
Seit fast zehn Jahren übernehme ich Führungsverantwortung in der Luxushotellerie – vom Restaurant über Bankettveranstaltungen bis hin zu komplexen Eventproduktionen.
In fast zehn Jahren habe ich in Resorts, Grand Hotels und internationalen Luxushotels Verantwortung übernommen. Jede Station hat mir gezeigt, dass außergewöhnliche Ergebnisse selten vom Zufall entstehen – sondern durch Menschen, die Verantwortung übernehmen und Strukturen schaffen.
Ich arbeite gerne operativ, treffe Entscheidungen, wenn sie gebraucht werden, und bin überzeugt, dass gute Führung bedeutet, Teil des Teams zu sein – nicht nur darüber zu stehen.
Genau dieses Verständnis bringe ich heute mit Leipelt Hospitality in Hotels, Cateringunternehmen und Eventorganisationen ein. Ich unterstütze dort, wo Erfahrung, Verlässlichkeit und operative Führung den Unterschied machen.
Leistungen
Dort, wo operative Unterstützung den Unterschied macht.
Nicht jedes Projekt braucht Beratung. Manchmal braucht es jemanden, der Verantwortung übernimmt, Teams zusammenbringt und dafür sorgt, dass der Betrieb läuft. Genau dort unterstütze ich.
- 01
Hands-on Leadership
Ich glaube an Führung, die sichtbar ist. Deshalb arbeite ich nicht vom Rand aus, sondern mitten im Team. Ich übernehme Verantwortung, treffe Entscheidungen und packe selbst mit an – genau dann, wenn es darauf ankommt.
- 02
Event Operations
Von exklusiven Dinnern bis zu Großveranstaltungen – ich übernehme die operative Verantwortung vor Ort, koordiniere Teams und sorge dafür, dass Planung und Umsetzung reibungslos ineinandergreifen.
- 03
Banquet Leadership
Bankett bedeutet weit mehr als Service. Ich übernehme die operative Leitung von Veranstaltungen, führe Teams, behalte auch bei mehreren Events gleichzeitig den Überblick und stelle sicher, dass jeder Ablauf höchsten Qualitätsansprüchen gerecht wird.
- 04
Restaurant Leadership
Ob als Interim Restaurant Manager oder zur kurzfristigen Unterstützung – ich übernehme Verantwortung für Restaurantteams, optimiere Abläufe und sorge dafür, dass Gäste und Mitarbeitende gleichermaßen im Mittelpunkt stehen.
Mein Weg
Stationen, die meine Art zu führen geprägt haben.
Jede Station hat meinen Blick auf Hospitality, Führung und operative Exzellenz geprägt.
2014 – 2023
The Ritz-Carlton, Wolfsburg
Ausbildung bis Manager · Wolfsburg
Im The Ritz-Carlton Wolfsburg begann mein Weg in der Luxushotellerie. Nach meiner Ausbildung entwickelte ich mich Schritt für Schritt zur Führungskraft und übernahm Verantwortung für verschiedene F&B-Bereiche – von Restaurant und Bar bis zum Bankett. Diese Jahre haben mein Verständnis für operative Exzellenz, Teamarbeit und Gastfreundschaft nachhaltig geprägt.
Aug – Okt 2023
Nassauer Hof
Projektleitung F&B · Wiesbaden
Dreimonatiges Projekt in einem der traditionsreichsten Grand Hotels Deutschlands. Operative Unterstützung und Führung in bewegter Phase.
Nov 2023 – Jul 2025
Schloss Elmau
F&B Manager Retreat → F&B Operations Manager Resort · Krün, Bayern
Im Schloss Elmau übernahm ich zunächst die Verantwortung für das Schloss Elmau Retreat und wurde anschließend zum F&B Operations Manager für das gesamte Resort befördert. In dieser Rolle führte ich mehrere Restaurantkonzepte – darunter auch Sternegastronomie – und verantwortete den operativen Ablauf in einem der renommiertesten Luxury Resorts Europas.
Aug 2025 – Jul 2026
The Ritz-Carlton, Vienna
F&B Operations Manager · Wien
Im The Ritz-Carlton Vienna war ich für die operative Leitung von Veranstaltungen und Banketten verantwortlich. Gemeinsam mit dem Team sorgte ich dafür, dass Planung, Organisation und Umsetzung nahtlos ineinandergreifen und Gäste außergewöhnliche Erlebnisse auf höchstem Niveau genießen konnten.
seit 2026
Leipelt Hospitality
Gründer · Deutschland · Österreich · Europa
Leipelt Hospitality unterstützt Unternehmen genau dort, wo operative Führung gefragt ist. Wenn Teams Entlastung brauchen, Projekte kurzfristig Führung benötigen oder Strukturen geschaffen werden müssen, übernehmen wir Verantwortung – dort, wo operative Führung den Unterschied macht.
Sebastian LeipeltGründer
Sebastian Leipelt
Sebastian Leipelt gründete Leipelt Hospitality mit einer klaren Überzeugung: Gute Hospitality entsteht dort, wo Führung Verantwortung übernimmt und mitten im Team stattfindet.
Fast zehn Jahre lang arbeitete er in renommierten Luxushotels wie The Ritz-Carlton und Schloss Elmau – dort, wo operative Exzellenz jeden Tag aufs Neue gefragt ist. Diese Erfahrung bringt er heute in Hotels, Cateringunternehmen und Eventprojekte ein.
Statt von außen zu beraten, übernimmt er Verantwortung im laufenden Betrieb, führt Teams und unterstützt genau dort, wo operative Führung den Unterschied macht.
Für Sebastian bedeutet Führung nicht, Aufgaben zu verteilen. Führung bedeutet, Orientierung zu geben, Entscheidungen zu treffen und gemeinsam mit dem Team außergewöhnliche Gästeerlebnisse zu schaffen.
Let's talk
Operative Unterstützung beginnt oft mit einem einfachen Gespräch.
Leipelt Hospitality unterstützt Hotels, Caterer und Eventunternehmen mit operativer Führung, klarer Verantwortung und Hands-on Leadership. Ob kurzfristige Unterstützung oder langfristige Zusammenarbeit – wir freuen uns darauf, Ihr Projekt kennenzulernen.
Region
DACH-Region & Mallorca
Rückmeldung
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